Televino ... die Weine Italiens
  Weine St. Pauls   Weine Passion   Kellerei   Historie   Auszeichnungen

Gründung:1907
Standort:St.Pauls/Eppan (BZ)
Besitzer/Präsident:Leopold Kager
Önologe:Wolfgang Tratter
Weinberge:175 ha
Produzierte Flaschen:1.200.000
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„Neue Stahltanks in altem Gemäuer“. Mit dieser Symbiose zwischen Tradition und modernster Kellertechnik lässt sich die Kellerei St. Pauls heute wohl am besten beschreiben. Die Ausgewogenheit zwischen Altem und Neuem findet sich nicht nur im Keller des Weinguts, wo neben den Stahltanks auch große Holzfässer und kleine Barriquefässer die individuellen Eigenschaften jeder Weinsorte zur Geltung bringen. Auch bei der sorgfältigen Verarbeitung des Leseguts profitiert der Kellermeister noch heute von der über 100 Jahre alten einmaligen Bauweise der Kellerei über 4 Stockwerke. Die behutsame Behandlung der Weintrauben mittels der Gravitationstechnik garantiert hier einen außerordentlich schonenden Ablauf der Vinifizierung, so dass die Eigenart des Terroires besonders zur Geltung kommen kann.

Seit 1997 führt Leopold Kager die Kellereigenossenschaft St. Pauls mit ihren inzwischen 215 Mitgliedern als Obmann an. Unterstützung erfährt die historische Kellerei von einem neuen jungen Team, dessen Weinlinie „Passion“ die Leidenschaft der Kellerei widerspiegelt. Auch hier steht die Harmonie zwischen Tradition und Fortschritt im Vordergrund, so dass sich Weine von besonderer Güte und ausgeprägtem Charakter entwickeln können.

 
 
Kundenmeinungen
Kundenrezensionen
Durchschnittliche Kundenbewertung (1)
Eleganz
Die Beigabe von Nerello Mascalese mit seinem Mehr an Tanninen verleiht dem Frappato eine Eleganz die dem Wein gut steht.
geschrieben am: 20-01-2018
Televino Blog
Cantine Pellegrino – mit mehr als 135 Jahren Erfahrung im Weinberg und in der Kellerei eine der bedeutendsten Kellereien Siziliens ... Mit dem Projekt "The New Vintage" wird jetzt ein neues Kapitel dieser Erfolgsgeschichte geschrieben. Seien Sie dabei und entdecken Sie neue Weine, neue Einzellagen und den neuen Weinstil der Linie Tareni! 7 Generationen Erfahrung und die ungebrochene Leidenschaft für das Land und seine Erzeugnisse prägen die Weine von Carlo Pellegrino tagtäglich! Ob Marsala, Tareni, die Einzellagen Salinaro, Kelbi, Gazzerotta und Rinazzo oder der "3-Gläser-Wein" Tripudium! Probieren und geniessen Sie die neuen Weine von Carlo Pellegrino!
geschrieben am: 04-09-2017
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