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Monte del Fra 

Amarone della Valpolicella Classico Scarnocchio DOCG 2012

Amarone della Valpolicella Classico Scarnocchio DOCG
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Art.Nr. 1169
39,80 €*
53,07 €/Liter
 
Wissenswertes:Lena di Mezzo in ein Landgut, eingebettet in einem terrassenförmig angelegten Weinberg von 17,80 Hektar im Herzen von Fumane, einer bezaubernden Hügellandschaft, die eine maximale Ausgewogenheit zwischen Terroir und autochthonen Trauben ermöglichen. Eine wahre veronesische Hochzeit.
Anbaugebiet:Weinberg des Landgutes Lena di Mezzo mit 17,8 ha; Höhenlage: 250-350m ü.d.M.; Pergola-Erziehung mit einem Ertrag von 12000 kg/ha. Durch die Pergola-Erziehung erhalten die Trauben eine perfekte Ausrichtung zur Sonne.
Traubensorte:Corvina Veronese und Corvinone 80%, Rondinella 20%
Boden:Ton- und kalkhaltig
Herstellverfahren:Die Trauben werden in der zweiten Dekade im Oktober geerntet, nachdem sie bereits an der Pflanze ein wenig eingeschrumpelt sind. Diese Traubentrocknung wird in temperatur- und feuchtigkeitskontrollierten Räumen (Fruttaio) fortgesetzt. Die geschrumpelten Trauben werden, abhängig vom Jahrgang, Ende Januar oder Anfang Februar sanft gepresst. Es folgt eine Fermentation in kleinen Stahltanks, unter regelmäßigem Bewegen der Schalen, damit die Farbe und die charakteristischen Aromen der Trauben in den Saft übergehen. Damit werden aber nicht nur die Farbe und der charakteristische Duft optimal erhalten, sondern es entwickeln sich auch die natürlichen Hefen der Trauben besser. Anschließend an die malolaktische Gärung in Stahlfass, kommen 90 Prozent des Weins mindestens für 24 Monate in Eichenfässer von 30 Hektoliter und 10 Prozent in Barriquefässer. Anschließend muss er noch mindestens 8 Monate auf der Flasche reifen, bevor der Verkauf beginnt.
Farbe:Tiefes rubinrot mit granatroten Noten.
Bukett:Intensiv und komplex, florale Noten und Aromen von reifen Früchte: Weinbrandkirsche, Amarena-Kirschen, Zwetschgen, Lakritze und Leder. Abgerundet wird das Duftspektakel mit würzigen Pfeffer- und Zimtnoten und einem Hauch von frischem Unterholz.
Geschmack:Außergewöhnlich elegant, sehr komplex, harmonisch und samtig, mit sehr viel Tiefe und einem ausgeprägten, wuchtigen Körper.
Serviertemperatur:Bei 16-18°C servieren
Lagerung:Dieser Wein kann noch viele Jahre nach der Abfüllung gelagert werden, wobei er in zunehmendem Alter noch runder und harmonischer wird.
Serviervorschlag:Eignet sich sehr gut zu Brasato oder geschmortem Wild, mit sehr reifen, würzigen Käse. Der Amarone begleitet aber auch rohen Thunfisch, Sushi und thailändische, vietnamesische und indische Gerichte bestens. Und nicht zuletzt ist der Amarone ein wunderbarer Meditationswein.
Daten:
Alkohol: 15,50 % VolumenSäure: 5,80 g/l
Restzucker: 4,00 g/lVerschluß: Naturkork
Anbau: konventionellInhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält SulfiteSulfit: 73 mg/l
Hersteller: Az. Agr. Monte del Frà s.s.
Strada Custoza, 35
37066 Sommacampagna (VR)
 
 
 
 

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Kundenmeinungen
Kundenrezensionen
Durchschnittliche Kundenbewertung (1)
Eleganz
Die Beigabe von Nerello Mascalese mit seinem Mehr an Tanninen verleiht dem Frappato eine Eleganz die dem Wein gut steht.
geschrieben am: 20-01-2018
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Cantine Pellegrino – mit mehr als 135 Jahren Erfahrung im Weinberg und in der Kellerei eine der bedeutendsten Kellereien Siziliens ... Mit dem Projekt "The New Vintage" wird jetzt ein neues Kapitel dieser Erfolgsgeschichte geschrieben. Seien Sie dabei und entdecken Sie neue Weine, neue Einzellagen und den neuen Weinstil der Linie Tareni! 7 Generationen Erfahrung und die ungebrochene Leidenschaft für das Land und seine Erzeugnisse prägen die Weine von Carlo Pellegrino tagtäglich! Ob Marsala, Tareni, die Einzellagen Salinaro, Kelbi, Gazzerotta und Rinazzo oder der "3-Gläser-Wein" Tripudium! Probieren und geniessen Sie die neuen Weine von Carlo Pellegrino!
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