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Sant Antonio 

Scaia Paradiso Veneto Rosso IGT 2015

Scaia Paradiso Veneto Rosso IGT
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Art.Nr. 1218
9,90 €*
13,20 €/Liter
 
Wissenswertes:Die Scaia-Weine verdanken ihren Namen den vulkanischen Gesteinsschuppen (it. scaglie) aus weissem Kalkstein, die in den Tälern von Mezzane und Illasi in der Provinz Verona enthalten sind.
Anbaugebiet:Weinberge im Gebiet von Colognola ai Colli und in der Gemeinde Mezzane di Sotto; Höhenlage: 200-300m ü.d.M.
Traubensorte:Corvina 50%, Corvinone 20% Rondinella 20%, Cabernet Sauvignon 10%
Boden:Kalkhaltiger und schichtreicher Boden, typisch von den Tälern in der Valpolicella-Zone zwischen den Ortschaften Illasi und Mezzane
Herstellverfahren:Die Weinlese erfolgt per Hand in Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu garantieren. Es folgt eine sanfte Traubenpressung und eine 15-tägige Gärung mit selektionierten Hefen bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl. Der natürliche Säureabbau (auch malolaktische Gärung genannt) findet in 500-Liter grossen Holzfässern statt. Die Verfeinerung in französischen 500l-Tonneaux-Holzfässern dauert circa 12 Monate.
Farbe:Rubinrot mit purpurnen Reflexen
Bukett:Blumig und fruchtig erinnert an Sauerkirschen, Waldbeeren, an rotes kandiertes Obst mit Schwarzpfeffer- und Lakritzennoten.
Geschmack:Trocken, ausgewogen, weich, warm und samtig.
Serviertemperatur:Bei 14-16°C servieren
Lagerung:Kann schon jung getrunken werden, aber natürlich auch noch 4-5 Jahre in einem trockenen, dunklen und frischen Raum lagern.
Serviervorschlag:Passt hervorragend zu ersten schmackhaften Gängen, Trüffelgerichten, Wildbret, rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Braten, Schmorbraten und gereiften Käsesorten.
Daten:
Alkohol: 14,50 % VolumenSäure: 5,44 g/l
Restzucker: 16,20 g/lVerschluß: Glasverschluss
Anbau: konventionellInhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält SulfiteSulfit: 94 mg/l
Gesamtextrakt: 51 g/lPH-Wert: 3,68
Hersteller: Az. Agr. Tenuta Sant'Antonio
37030 Colognola ai Colli (VR)
Prodotto in Italia
 
 
 
 

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Kundenmeinungen
Kundenrezensionen
Durchschnittliche Kundenbewertung (1)
Eleganz
Die Beigabe von Nerello Mascalese mit seinem Mehr an Tanninen verleiht dem Frappato eine Eleganz die dem Wein gut steht.
geschrieben am: 20-01-2018
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