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Caruso Minini


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Cutaja Nero d
 
 
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Caruso Minini 
Cutaja Nero d'Avola Riserva Sicilia DOC 2018


Art.Nr. 6372 

Der beste Nero d'Avola von Caruso Minini: Cutaja Nero d'Avola Riserva Sicilia DOC. Inhaltsstarke Trauben einer besonderen Lage als Riserva ausgebaut. In der Nase treffen rote Früchte, Kräuter und Kakao aufeinander. Am Gaumen zeigt sich der Cutaja dicht und fleischig. Ein gehaltvoller Sizilianer mit seidiger und dichter Struktur und angenehmer Persistenz. Nicht nur Weinkritiker sind regelmäßig begeistert.
12,50 €
Inhalt: 0.75l (16,67 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Dieser Rotwein verdankt seinen Namen dem Boden, auf dem die Reben wachsen. Die runden Steine (it. cuti) zeugen von einem ehemaligen Flussufer und verleihen den Reben besonders viel Kraft und Mineralität.

Die Rebsorte "Schwarze von Avola" (ital. Nero d'Avola) verdankt ihren Namen der tiefdunkelroten Farbe und einer Stadt am südlichsten Ende Siziliens. Hier war sie von Griechenland nach Sizilien gekommen und trat ihren Siegeszug über die ganze Insel an.

Nach vielen Jahren im Schattendasein bauen heute viele Winzer Nero d'Avola auch sortenrein an. Sie nutzen das Potential des "sizilianischen Fürsten" in der heißen Sonne Siziliens.
 
Anbau: 
Weinberg Cuttaia in der Gemeinde Mazara del Vallo.
Höhenlage: 190 m. Der Weinberg hat keine künstliche Bewässerung. 
Boden: 
Sandig und tonhaltig mit zutage tretenden Flusssteinen (it. cuti).
 
Traubensorte: 
Nero d’Avola 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die von Hand gelesenen Nero d'Avola Trauben werden während der Ernte sorgfältig selektioniert. Mazerierung und Gärung der entrappten Trauben erfolgen im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C. Dauer von 15-20 Tage. Die malolaktische Gärung findet ebenfalls im Stahltank statt. Anschließend reift der Rotwein 18 Monate in französischen und amerikanischen Barriques mit 500l Fassungsvermögen. Die Verfeinerungszeit in der Flasche beträgt dann noch 6 Monate.
 
FarbeFarbe: 
Kräftiges Rubinrot. 
Bukett: 
Kraftvoll und komplex mit Aromen von reifen roten Früchten wie Johannisbeere und Pflaume sowie einem Hauch von aromatischen Kräutern und Kakao. 
Geschmack: 
Trocken, samtig und harmonisch mit einer dichten und fleischigen Struktur und einem langen und gefälligem Abgang.
 
Lagerung: 
Der Cutaja Nero d'Avola Riserva Sicilia DOC kann noch bis zu 4-6 Jahre nach der Weinlese reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18°-20° C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der gehaltvolle Cutaja Nero d'Avola Riserva Sicilia DOC braucht gehaltvolle Begleiter. Der Rosso passt ausgezeichnet zu überbackenen Nudeln, zu Wild, Rostbraten und gegrilltem Fleisch sowie zu reifem Käse.
 
Steckbrief

Cutaja Caruso Minini

Alkoholgehalt: 14,00 % Volumen
Säure: 5,90 g/l
Restzucker: 5,20 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
13.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 85 mg/l
Gesamtextrakt: 40 g/l
Ph-Wert: 3.46
Hersteller: Caruso & Minini spa, 91025 Marsala (TP), Prodotto in Italia
Jahrgang 2018 
Luca Maroni 2023: 95 Punkte
Jahrgang 2017
Gambero Rosso 2022: Gambero Rosso 2 Gläser 
Luca Maroni 2022: 94 Punkte 
I Vini di Veronelli 2022: 88 Punkte 
James Suckling 2022:  92 Punkte
Jahrgang 2016
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 2 Gläser 
Merum 2020: Merum HerzMerum Herz 
Luca Maroni 2020: 94 Punkte 
I Vini di Veronelli 2020: 89 Punkte
geschmacklich okay 
geschmacklich okay, 0,5 bis 1 % mehr Alkoholgehalt würden dem Wein besser bekommen. Kaufen, auf keinen Fall 
verfasst von Trusted-Shops-User am 2023-10-03 14:49:14 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Durchschnittlich 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Caruso Minini
Die Kellerei Caruso & Minini zählt zu den erfolgreichen Joint Ventures von Nord- und Süditalien. Zwar konnte der Familienbetrieb der Carusos auf eine über 100-jährige Weinbautradition in Sizilien zurückgreifen. Aber erst die Partnerschaft mit dem Weinhandelshaus Minini aus Brescia im Jahr 2002 verhalf zum echten Durchbruch. Herz und Seele dieses Projekts sind die Weinberge von Giummarella und Cuttaia. Sie erstrecken sich auf 120ha mit einer maximalen Höhe von 450m zwischen den Hügeln von Salemi und Marsala an der Westküste Siziliens.

Heute bestimmt mit Giovanna und Rosanna Caruso die 4. Generation die Geschicke der Cantina. Auch die Schwestern setzen nach wie vor ausschließlich auf die Vinifizierung der eigenen Reben. Aber sie brachten auch frischen Wind in das Unternehmen.

Angebaut werden einheimische Rebsorten wie Grillo, Catarratto, Grecanico, Inzolia, Zibibbo, Nero d'Avola, Frappato und Perricone, aber auch allochthone Reben wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah und Merlot. Mit diesem umfangreichen Rebenportfolio stehen mehrere Weinlinien im Vordergrund: Tasari als Einstiegslinie, Terre di Giumara als hommage an den Gründer und Cusora für die internationalen Reben.

Ein besonderes Augenmerk legten die beiden Schwestern auf die Einführung ihrer Linie Naturalmente Bio. 2 Rot- und 2 Weißweine mit einem Blumenetikett, alle mehrfach prämiert, beweisen den innovativen und frischen Stil. Auch Riserva Kreationen kommen zum Zug: Cutaja Nero d'Avola DOC und Delia Nivolelli Syrah DOC. Ein besonderer Eyecatcher schon wegen Farbe und Namen ist der Arancino Orange Wine IGP Bio. Der Weißwein wird wie ein Rotwein vinifiziert und besticht durch Komplexität und Frische.

Aushängeschild der Kellerei ist der dem Gründer gewidmete Rotwein Nino Rosso Terre Siciliane IGT. Eine ganz besondere Cuvée aus den besten Rebsorten und aufwendigen Trocknungs- und Ausbautechniken. So gelingt es Caruso & Minini, ihre Tradition mit Akribie und Weisheit in die Flasche zu übertragen und auch den alten Weinen einen modernen und zeitgemäßen Ausdruck zu verleihen.





Steckbrief
Gründung:
2002
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Giovanna und Rosanna Caruso
Önologe:
Giuseppe Clementi
Weinberge:
120 ha Weinberg Giummarella und Cuttaia
Produzierte Flaschen:
1.300.000
Antonio Caruso gründete Ende des 19. Jahrhunderts den landwirtschaftlichen Betrieb Terre di Giumara. Nach Beendigung der Reblausplage konnte der Weinbau in Sizilien wieder Fuß fassen und das von Antonio und seinem Sohn Francesco erworbene Land erwies sich als besonders geeignet für die heimischen Reben Grillo, Catarratto, Zibibbo, Nero d'Avola und Frappato. Auch unter Francescos Sohn Nino wurde der Wein aber nach wie vor lose verkauft und nicht selbst vermarktet.

Als Glücksfall erwies sich im Jahr 2000 die Begegnung mit Mario Minini. Dieser verfügte nicht nur über eine Abfüllkellerei in Norditalien, sondern auch über das Marketing-Know-How und den Zugang zu den internationalen Märkten. Er war überzeugt von den Lagen der Weinberge, von der Erfahrung der Familie Caruso und nicht zuletzt vom Können von Stefano Caruso. Die beiden gründeten 2002 die Kellerei Caruso & Minini.

Sie restaurierten den Baglio, wie die mit alten Mauern umgebenen Gutshöfe in Sizilien genannt werden, und integrierten hier eine Kellerei auf dem neuesten technischen Stand. Auf über 5000 qm ist Platz für Stahltanks mit einem Fassungsvermögen von 18.000 hl, für 200 Barriquefässer, für 150 große Holzfässer sowie für eine Abfüllanlage mit einer Kapazität von 3000 Flaschen pro Stunde.

Der gelungenen Nord-Süd-Kooperation sind im Jahr 2006 die ersten Flaschen unter dem gemeinsamen Label Caruso & Minini zu verdanken. Bis heute arbeitet die Kellerei ausschließlich mit Trauben der eigenen Weinberge und kreiert Weine von eigener Authentizität. Auch die jetzt 4. Generation blieb diesen Prinzipien treu. Schaffte aber auch mit neuen Ideen den Sprung in die internationalen Märkte. Und bewiesen mit ihrer neuen Linie Naturalment Bio Gespür für Trends auch in der Weinszene.

Steckbrief
Gründung:
2002
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Giovanna und Rosanna Caruso
Önologe:
Giuseppe Clementi
Weinberge:
120 ha Weinberg Giummarella und Cuttaia
Produzierte Flaschen:
1.300.000
  • caruso_minini
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Steckbrief
Gründung:
2002
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Giovanna und Rosanna Caruso
Önologe:
Giuseppe Clementi
Weinberge:
120 ha Weinberg Giummarella und Cuttaia
Produzierte Flaschen:
1.300.000
 
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