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Casa d'Ambra


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Ischia Bianco DOC
 
 

Casa d'Ambra 
Ischia Bianco DOC 2022


Art.Nr. 6561 

Klassisch in Edelstahl vinifiziert: Ischia Bianco DOC Schmackhafte Cuvée aus Biancolella und Forastera mit harmonisch abgestimmter Struktur von der Insel Ischia. Typisch die frischen und mineralischen Eigenschaften. Und ein ganz spezieller Charakter durch den leichten Mandelton. Die Zitrusnote lässt das mediterrane, sonnige Klima erahnen.
9,50 €
Inhalt: 0.75l (12,67 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Die Rebsorte Biancolella hat wahrscheinlich griechische Wurzeln. Später kam sie nach Ischia von Korsika aus. Auch dort nennt man sie noch heute aufgrund ihres kleinen Traubenwuchses Petite Blanche, in ital. Biancolella.

Die Rebsorte Forastera ist in Italien vor allem in Kampanien und auf Ischia verbreitet. Meist wird sie hier im Verschnitt mit Biancolella Trauben vinifiziert. Gerade auf Ischia kann sie der Vorzeigerebsorte Biancolella mit ihrem Mandelduft ihre ganz eigene Persönlichkeit verleihen.

Ischia Bianco war die zweite italienische DOC-Klassifizierung (nach San Gimignano) im März 1966.
 
Anbau: 
Weinberge auf Ischia in den Gemeinden Forio und Serrara Fontana. 
Boden: 
Böden vulkanischen Ursprungs.
 
Traubensorte: 
Biancolella 50% und Forastera 50%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Anfang Oktober erfolgt die sorgfältige Lese der gesunden Trauben von Hand. Es folgt ein weiches Pressverfahren. Gärung bei kontrollierter Temperatur und eine 2-bis 3-monatige Reifezeit in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Strohgelb. 
Bukett: 
Intensiv, weinig und delikat. Duftet nach Ananas, Mandeln und Zitronengras. 
Geschmack: 
Trocken und vollmundig mit einem angenehmen Körper. Feiner Nachhall mit Zitrus-Geschmack.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Ischia Bianco DOC jung zu trinken. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Ischia Bianco DOC passt ausgezeichnet zu allen Meeresfischen und Meeresfrüchten.
 
Steckbrief

Casa d'Ambra

Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 6,05 g/l
Restzucker: 1,00 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: Ischia Bianco mg/l
Hersteller: D'Ambra Vini D'Ischia s.r.l., 80075 Forio d'Ischia (Na), Prodotto in Italia

Jahrgang 2022 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2021 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2020 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Casa d'Ambra
Wenn man von Weinen auf Ischia spricht, kommt man an der Kellerei Casa d'Ambra nicht vorbei. Diese wesentliche Rolle verdankt das Weingut seinem heutigen Eigentümer Andrea d'Ambra. Er und seine beiden Töchter überwachen persönlich die Arbeiten vom Weinstock bis zur Flasche.

Grundsätzlich werden die Reben im steilen Gelände von Hand geerntet und dann in kleineren Plastikbehältern auf der „monorotaia“ (dtsch. Einschienenbahn) transportiert. Diese Zahnradbahnen prägen das Bild der Casa d'Ambra-Weinberge und sorgen dafür, dass das Lesegut unbeschädigt die Kellerei erreicht.

Neben den Reben der eigenen Weinberge in Frasitelli und Montecorvo keltert Andrea d'Ambra jedes Jahr etwa 500t Lesegut von über 150 Winzern aus dem weit verstreuten IGT Anbaugebiet Ischias. Dadurch kann das Weingut nicht nur in ausreichender Menge, sondern auch zu wettbewerbsfähigen Preisen produzieren. Dabei liegt der Focus aber immer auf den inseltypischen lokalen Rebsorten.

So umfasst das Sortiment Weißweine mit den Rebsorten Biancolella, Forastera, und Falanghina, aus denen preisgekrönte Varietäten wie Ischia Bianco DOC und Frasitelli DOC entstehen. Bei den Roten liegt der Focus auf Aglianico, Piedirosso, hier Per e Palummo genannt, und Guarnaccia Nera. Letztere bilden mit dem Mario d'Ambra eine Cuvée mit ganz besonderen terroirtypischen Eigenschaften.

All die Mühen und Anstrengungen der letzten Jahre haben sich gelohnt! Das neue Flaschendesign, dessen Form an französischen Champagner erinnert, wird der Bedeutung der Kellerei für den Wein von der Insel Ischia gerecht!
Steckbrief
Gründung:
1888
Standort:
Forio d Ischia (NA)
Besitzer/Präsident:
Andrea d Ambra
Önologe:
Sara d Ambra
Weinberge:
12 Hektar
Produzierte Flaschen:
500.000
Schon um das Jahr 1500 verkaufte ein d'Ambra den berühmten Wein der Insel Ischia. Und schon 1888 gründete Francesco d'Ambra, auch Don Ciccio genannt, die gleichnamige Weinhandlung. Bereits um die Jahrhundertwende erlangte der Wein der Insel auch über die Grenzen Neapels hinaus einen hohen Bekanntheitsgrad. Und mit ihm wuchs auch das Weinhaus d'Ambra.

Aber erst 1952 mit Übergabe des Weinguts an die drei Söhne von Don Ciccio wurde die Weinhandlung vom reinen Abfüll- und Vertriebsbetrieb zur Kellerei. Auch die Freundschaft zum berühmten Filmregisseuer Luchino Visconti trug dazu bei, die Weine von Casa d'Ambra in den besten Kreisen zu etablieren und ihre Bekanntheit zu steigern.

Die Söhne legten dann den Grundstein für die heutige Modell-Kellerei. Sie erwarben Weinberge in den renommiertesten Lagen der Insel und besannen sich auf die einst begehrtesten einheimischen Rebsorten wie Biancolella, Forastera, Per' e Palummo und Guarnaccia nera. Und bauten ein Kellereigebäude nach neuesten Erkenntnissen mit modernster technischer Ausstattung.

Die Enkel des Gründers setzten diese Arbeit fort. Immer mit dem Ziel, die Weinstöcke weiter zu selektionieren und noch charakteristischere inseltypische Weine zu kreiieren. Im Jahr 2000 übernahm Andrea d'Ambra die Kellerei als Önologe und alleiniger Eigentümer. Seine Experimentierfreude bezüglich der Wiederentdeckung alter Rebsorten und der Verbesserung der Traubenqualität gelten als legendär.

Seine Töchter sind die nun 4. Generation, Marina als Finanzexpertin und Sara als Önologin. Auch ihnen ist es zu verdanken, dass viele in Vergessenheit geratene Rebsorten die Weinlandschaft Ischias wieder bereichern.
Steckbrief
Gründung:
1888
Standort:
Forio d Ischia (NA)
Besitzer/Präsident:
Andrea d Ambra
Önologe:
Sara d Ambra
Weinberge:
12 Hektar
Produzierte Flaschen:
500.000
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Steckbrief
Gründung:
1888
Standort:
Forio d Ischia (NA)
Besitzer/Präsident:
Andrea d Ambra
Önologe:
Sara d Ambra
Weinberge:
12 Hektar
Produzierte Flaschen:
500.000
 
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