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Casa d'Ambra


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Ischia Rosso Mario d
 
 

Casa d'Ambra 
Ischia Rosso Mario d'Ambra DOC 2019


Art.Nr. 6575 

Eine Cuvée der ganz besonderen Art: Ischia Rosso Mario d'Ambra DOC. Hier treffen sich die Reben zweier seltener Autochthoner: Guarnaccia nera und Per' e Palummo. Von vielen kleinen Weinbauern akribisch gepflegt. Der Rotwein überzeugt mit typisch weinig-zartem Duft und entschlossenem würzigen Geschmack. Der in einem sanften Nachhall ausklingt. Mehr Ischia geht nicht!
18,00 €
Inhalt: 0.75l (24,00 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Ischia Rosso Mario d’Ambra ist dem Onkel des heutigen Besitzers Andrea d'Ambra gewidmet, der die Kellerei in der 3. Generation leitet.

Die Rebsorte Guarnaccia gehört eigentlich zu den autochthonen Weißweinreben in Italien. Nur auf Sizilien und auf Ischia wird sie als rote Guarnaccia Nera angebaut. Hier findet sie Eingang in den DOC Status Ischia Rosso. Die vielen Namen, unter denen Guarnaccia in Weinschriften auftaucht, deuten aber auf eine weltweite Verbreitung der Rebsorte hin.

Die Traube und der Stiel dieser Rebsorte erinnert hinsichtlich Farbe und der Form an einen Taubenfuss. Dieser heisst im neapolitanischen Dialekt Per'e Palummo. Die rote Rebsorte ist auch unter dem Namen Piedirosso bekannt, der vor allem auf die Färbung des Rebstocks abzielt. "Rotfuß" ist eine sehr alte Rebe, die bereits im 16. Jahrhundert erwähnt wurde. Der Bestand an Piedirosso nimmt kontinuierlich ab auf heute weniger als 600ha Anbaufläche und beschränkt sich ausschließlich auf Kampanien.
 
Anbau: 
Weinberge auf Ischia in der Gemeinde Forio. Kleine Weinbauern liefern hier seit Jahren ihre Trauben an Casa D'Ambra.
Höhenlage: 150m.
Erziehungsform: Niedriger Spalier, typisch für den alten Schnitt. 
Boden: 
Böden vulkanischen Ursprung.
 
Traubensorte: 
Guarnaccia nera 50% und Per' e Palummo 50%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Ernte per Hand zwischen Mitte und Ende Oktober. Nach dem Abbeeren und Mahlen erfolgt eine ca. 10-15-tägige Maischegärung auf der Traubenhaut in Edelstahltanks.3-monatiger Ausbau in Eichenholzfässern unterschiedlicher Größe. Anschließend reift der Rotwein noch einige Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Intensives Rubinrot. 
Bukett: 
Weinig und intensiv mit Anklängen an Vanille. 
Geschmack: 
Trocken, vollmundig und strukturiert mit einer feinen Lakritznote.
 
Lagerung: 
Der Ischia Rosso Mario d'Ambra DOC kann noch 4-6 Jahre nach der Weinlese reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Ischia Rosso Mario d'Ambra DOC passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch, Braten und würzigem Käse. Auch ein Rotwein zu Nudel- und Kartoffelgerichten.
 
Steckbrief

Casa d'Ambra

Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 5,10 g/l
Restzucker: 1,00 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
9.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: Mario d'Ambra mg/l
Hersteller: D'Ambra Vini D'Ischia s.r.l., 80075 Forio d'Ischia (Na), Prodotto in Italia

Jahrgang 2019 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Casa d'Ambra
Wenn man von Weinen auf Ischia spricht, kommt man an der Kellerei Casa d'Ambra nicht vorbei. Diese wesentliche Rolle verdankt das Weingut seinem heutigen Eigentümer Andrea d'Ambra. Er und seine beiden Töchter überwachen persönlich die Arbeiten vom Weinstock bis zur Flasche.

Grundsätzlich werden die Reben im steilen Gelände von Hand geerntet und dann in kleineren Plastikbehältern auf der „monorotaia“ (dtsch. Einschienenbahn) transportiert. Diese Zahnradbahnen prägen das Bild der Casa d'Ambra-Weinberge und sorgen dafür, dass das Lesegut unbeschädigt die Kellerei erreicht.

Neben den Reben der eigenen Weinberge in Frasitelli und Montecorvo keltert Andrea d'Ambra jedes Jahr etwa 500t Lesegut von über 150 Winzern aus dem weit verstreuten IGT Anbaugebiet Ischias. Dadurch kann das Weingut nicht nur in ausreichender Menge, sondern auch zu wettbewerbsfähigen Preisen produzieren. Dabei liegt der Focus aber immer auf den inseltypischen lokalen Rebsorten.

So umfasst das Sortiment Weißweine mit den Rebsorten Biancolella, Forastera, und Falanghina, aus denen preisgekrönte Varietäten wie Ischia Bianco DOC und Frasitelli DOC entstehen. Bei den Roten liegt der Focus auf Aglianico, Piedirosso, hier Per e Palummo genannt, und Guarnaccia Nera. Letztere bilden mit dem Mario d'Ambra eine Cuvée mit ganz besonderen terroirtypischen Eigenschaften.

All die Mühen und Anstrengungen der letzten Jahre haben sich gelohnt! Das neue Flaschendesign, dessen Form an französischen Champagner erinnert, wird der Bedeutung der Kellerei für den Wein von der Insel Ischia gerecht!
Steckbrief
Gründung:
1888
Standort:
Forio d Ischia (NA)
Besitzer/Präsident:
Andrea d Ambra
Önologe:
Sara d Ambra
Weinberge:
12 Hektar
Produzierte Flaschen:
500.000
Schon um das Jahr 1500 verkaufte ein d'Ambra den berühmten Wein der Insel Ischia. Und schon 1888 gründete Francesco d'Ambra, auch Don Ciccio genannt, die gleichnamige Weinhandlung. Bereits um die Jahrhundertwende erlangte der Wein der Insel auch über die Grenzen Neapels hinaus einen hohen Bekanntheitsgrad. Und mit ihm wuchs auch das Weinhaus d'Ambra.

Aber erst 1952 mit Übergabe des Weinguts an die drei Söhne von Don Ciccio wurde die Weinhandlung vom reinen Abfüll- und Vertriebsbetrieb zur Kellerei. Auch die Freundschaft zum berühmten Filmregisseuer Luchino Visconti trug dazu bei, die Weine von Casa d'Ambra in den besten Kreisen zu etablieren und ihre Bekanntheit zu steigern.

Die Söhne legten dann den Grundstein für die heutige Modell-Kellerei. Sie erwarben Weinberge in den renommiertesten Lagen der Insel und besannen sich auf die einst begehrtesten einheimischen Rebsorten wie Biancolella, Forastera, Per' e Palummo und Guarnaccia nera. Und bauten ein Kellereigebäude nach neuesten Erkenntnissen mit modernster technischer Ausstattung.

Die Enkel des Gründers setzten diese Arbeit fort. Immer mit dem Ziel, die Weinstöcke weiter zu selektionieren und noch charakteristischere inseltypische Weine zu kreiieren. Im Jahr 2000 übernahm Andrea d'Ambra die Kellerei als Önologe und alleiniger Eigentümer. Seine Experimentierfreude bezüglich der Wiederentdeckung alter Rebsorten und der Verbesserung der Traubenqualität gelten als legendär.

Seine Töchter sind die nun 4. Generation, Marina als Finanzexpertin und Sara als Önologin. Auch ihnen ist es zu verdanken, dass viele in Vergessenheit geratene Rebsorten die Weinlandschaft Ischias wieder bereichern.
Steckbrief
Gründung:
1888
Standort:
Forio d Ischia (NA)
Besitzer/Präsident:
Andrea d Ambra
Önologe:
Sara d Ambra
Weinberge:
12 Hektar
Produzierte Flaschen:
500.000
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Steckbrief
Gründung:
1888
Standort:
Forio d Ischia (NA)
Besitzer/Präsident:
Andrea d Ambra
Önologe:
Sara d Ambra
Weinberge:
12 Hektar
Produzierte Flaschen:
500.000
 
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