Joy Pinot Grigio Collio DOC 2023

KURZE BESCHREIBUNG

Der Joy Pinot Grigio Collio DOC von Castello di Spessa verbindet die Frische eines Weißweins mit der ausdrucksstarken Art eines kurzen Schalenkontakts. Im Glas leuchtet er kupferfarben mit feinen Reflexen. Sein intensives Bukett erinnert an reife Birne, Granatapfel, rote Früchte und Aprikose. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, harmonisch und mineralisch mit schöner Länge. So macht der Joy seinem Namen alle Ehre: lebendig, saftig und ausgesprochen trinkig.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Friaul
Boden: Ponca, ein für das Collio typischer Boden aus Mergel und Sandstein. Er speichert Wärme und Wasser, ist zugleich gut durchlässig und verleiht den Weinen Struktur, Mineralität und eine elegante Spannung.

HERSTELLUNG

Lese der Pinot Grigio Trauben je nach Jahrgang von August bis September. Mazeration der Trauben für 10–15 Stunden bei 6 °C auf den Schalen. Dieser kurze Schalenkontakt sorgt für die charakteristische kupferfarbene Tönung (Ramato-Stil) und gleichzeitig für ein breiteres, komplexeres Aromenspiel mit feinen roten Fruchtnoten. Anschließend alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18 °C.

Der Wein reift in Edelstahltanks auf der Feinhefe bis März. Der Hefekontakt unterstützt Struktur, Fülle und Harmonie, ohne die frische und mineralische Art des Joy Pinot Grigio Collio DOC zu überdecken.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Ideal bei 8-10°C genießen.
• Lagerung: Der Joy Pinot Grigio Collio DOC sollte kühl, dunkel und liegend gelagert werden. Durch seine Struktur, die kurze Schalenmazeration und die Feinhefelagerung besitzt er mehr Substanz als ein klassischer Pinot Grigio und kann auch mit etwas Flaschenreife Freude bereiten.
• Speisen: Der Joy Pinot Grigio Collio DOC ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Meeresfrüchte-Antipasti, Risotto, Ofenfisch, milden Wurstwaren, Pasta mit Gemüse, weißem Fleisch und leichten Käsesorten. Auch zu Fisch, Gemüsesuppen, delikaten ersten Gängen und frischen Käsen ist er eine sehr gute Wahl.

WISSENSWERTES

Die Collio-Linie von Castello di Spessa steht für Weine mit besonderer Herkunft, mehr Tiefe und ausgeprägter Terroir-Prägung. Das Gebiet um Capriva del Friuli zählt zu den renommierten Weinlagen des Friauls. Charakteristisch ist hier die sogenannte Ponca, ein Boden aus Mergel und Sandstein, der den Weinen Struktur, Mineralität und eine klare, elegante Spannung verleihen kann.

Der Joy Pinot Grigio Collio DOC zeigt eine traditionsreiche Seite des Pinot Grigio. Die Beeren dieser Rebsorte besitzen von Natur aus eine leicht rötlich-graue Schale. Durch eine kurze Mazeration auf den Schalen erhält der Wein seine typische kupferfarbene Tönung wie eine Zwiebelschale, den sog Ramato-Stil. Gleichzeitig entwickelt er und ein breiteres, komplexeres Aromenspektrum. So entsteht kein gewöhnlicher Pinot Grigio, sondern ein ausdrucksstarker Weißwein mit Noten von reifer Birne, Granatapfel, roten Früchten und einer saftigen, mineralischen Struktur.