Torriani Merlot Collio DOC 2020

KURZE BESCHREIBUNG

Der Torriani Merlot Collio DOC von Castello di Spessa erinnert nicht nur an die berühmte Adelsfamilie. Er ist ein besonders hochwertiger Merlot, der in den Bunkern des ehemaligen Adelsbesitzes reifen darf. Schon im Glas zeigt er sich in dichtem Rubinrot, das Bukett erinnert an reife Kirschen, Pflaumen und dunkle Beeren. Feine Noten von Vanille, Gewürzen und aromatischen Kräutern verleihen ihm zusätzliche Komplexität. Ein meisterhaft vinifizierter Merlot, mit Tiefe, Struktur und einem besonders harmonischen Mundgefühl.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Friaul
Boden: Ponca, ein für das Collio typischer Boden aus Mergel und Sandstein. Er speichert Wärme und Wasser, ist zugleich gut durchlässig und verleiht den Weinen Struktur, Mineralität und eine elegante Spannung.

HERSTELLUNG

Lese der Merlot-Trauben von Hand in den ersten 10 Tagen im Oktober. Die Gärung erfolgt bei 28 °C, teils in Eichenfässern und teils in Edelstahltanks. Nach 15–20 Tagen wird der Wein von den Schalen getrennt. Nach der malolaktischen Gärung wird er in Barriques aus Nevers-, Allier- und Tronçais-Eiche umgefüllt.

Der Torriani Merlot Collio DOC reift anschließend 24 Monate im Bunker von Castello di Spessa. Danach wird er ohne Filtration abgefüllt und reift weiter auf der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Ideal bei 16-18 °C genießen.
• Lagerung: Der Torriani Merlot Collio DOC sollte kühl, dunkel und liegend gelagert werden. Durch seine Struktur, die 24-monatige Barrique-Reife und die Abfüllung ohne Filtration besitzt er Substanz und kann mit weiterer Flaschenreife an Tiefe und Harmonie gewinnen.
• Speisen: Der Torriani Merlot Collio DOC passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild und kräftigen Fleischgerichten. Auch zu würzigem weißem Fleisch sowie mittelgereiftem und lang gereiftem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl.

WISSENSWERTES

Ihre besonderen Lagenweine aus dem Collio widmet die Kellerei Castello di Spessa historischen Persönlichkeiten und Familien, die das Anwesen im Laufe der Jahrhunderte prägten. Die Familie Della Torre, die "Torriani", besaßen das Schloss und die dazugehörigen Ländereien mehr als 300 Jahre. Sie rühmten sich, von Karl dem Großen abzustammen und führten ein reges gesellschaftliches Leben. So hatte Graf Luigi Torriani u.a. 1773 auch Giacomo Casanova zu Gast. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts muss die stolze Adelsfamilie das Anwesen dann wegen Überschuldung verkaufen,

Die Collio-Linie von Castello di Spessa erinnert aber nicht nur an bedeutende Familien, sondern steht auch für Weine mit besonderer Herkunft, mehr Tiefe und ausgeprägter Terroir-Prägung. Der Torriani Merlot Collio DOC zeigt die kraftvolle und zugleich elegante Seite des Merlot. Die Gärung erfolgt teils in Eichenfässern und teils im Edelstahl. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Barriques aus Nevers-, Allier- und Tronçais-Eiche im Bunker von Castello di Spessa. Auszeichnungen wie Gold bei The WineHunter und hohe Bewertungen im Guida Veronelli unterstreichen seine Qualität.