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Castello Monaci 

Acante Fiano Salento IGT 2016   (1)

Acante Fiano Salento IGT
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Art.Nr. 6700
6,30 €*
8,40 €/Liter
 
Wissenswertes:Im Salento hat der Fiano ein neues Verbreitungsgebiet gefunden, das ihm große Erfolge beschert. Anders als in Kampanien entfaltet die Sorte hier mehr Frische und eine bestechend mineralische Färbung.
Anbaugebiet:Weinberge der Kellerei Castello Monaci im Gebiet Salice Salentino, Erziehungsform: Guyot, Ertrag: 9000 kg/ha
Traubensorte:Fiano 100%
Boden:Tiefgründig und durchlässig, lehmig und tuffsteinhaltig
Herstellverfahren:Die Trauben werden Mitte September in der Kühle der Nacht gelesen und dann einer leichten Hülsenmaischung unterzogen, um eine perfekte Extraktion unverfälschter Aromen zu erreichen. Es folgt eine etwa 14-tägige Gärung in Edelstahl bei niedriger Temperatur (8-12 °C). Während der anschließenden Hefesatzlagerung entwickelt der Wein seinen mineralisch-würzigen Charakter.
Farbe:Zartes Strohgelb
Bukett:Ausladendes Fruchtbukett (Birnen, Ananas) mit Honiganklängen
Geschmack:Frisch, lebhaft und ausgewogen, Andeutung von frischen Früchten und einem gefälligen Abgang mit gerösteten Haselnüssen.
Serviertemperatur:Kalt bei 10-12°C. servieren
Lagerung:Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden
Serviervorschlag:Passt ausgezeichnet zu Antipasti, Meeresfrüchtesalat, Risottos, Krustentieren, Fisch und Gemüse vom Grill, und zu nicht gereiftem Käse.
Daten:
Alkohol: 12,50 % VolumenSäure: 5,00 g/l
Restzucker: 3,00 g/lProduktion: 15.000 Flaschen
Verschluß: NaturkorkAnbau: konventionell
Inhalt: 0,75lZutaten: Enthält Sulfite
Gesamtextrakt: 20 g/lPH-Wert: 3,40
Hersteller: Castello Monaci s.r.l.
73015 Salice Salentino (LE)
Prodotto in Italia
 
Auszeichnungen:
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2017:  Gambero Rosso 1 Glas
Jahrgang 2016:
Gambero Rosso 2018:  Gambero Rosso 2 Gläser
 
 
 

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Kundenbeurteilungen: Durchschnitt: (1)
 
 
sehr gut verfasst von chl am 2014-10-31 11:39:43
 

ein preiswerter reinsortiger Fiano, der große Freude in geselliger Runde macht

Weiterempfehlung:

Ja

Preis-Leistungsverhältnis:

Sehr gut

Gesamturteil:

 
 

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Kundenmeinungen
Kundenrezensionen
Durchschnittliche Kundenbewertung (1)
Eleganz
Die Beigabe von Nerello Mascalese mit seinem Mehr an Tanninen verleiht dem Frappato eine Eleganz die dem Wein gut steht.
geschrieben am: 20-01-2018
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Cantine Pellegrino – mit mehr als 135 Jahren Erfahrung im Weinberg und in der Kellerei eine der bedeutendsten Kellereien Siziliens ... Mit dem Projekt "The New Vintage" wird jetzt ein neues Kapitel dieser Erfolgsgeschichte geschrieben. Seien Sie dabei und entdecken Sie neue Weine, neue Einzellagen und den neuen Weinstil der Linie Tareni! 7 Generationen Erfahrung und die ungebrochene Leidenschaft für das Land und seine Erzeugnisse prägen die Weine von Carlo Pellegrino tagtäglich! Ob Marsala, Tareni, die Einzellagen Salinaro, Kelbi, Gazzerotta und Rinazzo oder der "3-Gläser-Wein" Tripudium! Probieren und geniessen Sie die neuen Weine von Carlo Pellegrino!
geschrieben am: 04-09-2017
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