| Wissenswertes: Die Bolle-Linie ist eine neue und lebendige Weinlinie. Andreola verwendet gekonnt Trauben aus den Weinbergen, die im Laufe der Zeit in unmittelbarer Nähe des DOCG-Gebietes Conegliano – Valdobbiadene angebaut wurden.
Eine Rarität bei diesem Spumante ist die Traubensorte: Incrocio Manzoni 13.0.25 oder einfach nur Manzoni genannt. Die rote Rebe wurde in den frühen 1930er Jahren von Professor Luigi Manzoni am Weininstitut Cerletti in Conegliano als einheimische Rebsorte der Provinz Treviso institutionalisiert.
Professor Manzoni widmete einen Großteil seiner Karriere der Kreuzung verschiedener Weinreben. Sein Ziel: eine einheimische Sorte aus Treviso mit einer internationalen Sorte zu kreuzen. Er wollte eine neue Rebe schaffen, die die Vorzüge beider Elternsorten vereint. Der 13.0.25 (Manzoni) erwies sich als besonders interessant, da er die aromatische Finesse des Moscato di Amburgo mit dem Charakter und der Vertikalität von Raboso Piave vereint. Eine echte Bereicherung für den Weinbau! | | | Anbau: Weinberge der Kellerei Andreola in unmittelbarer Nähe zum DOCG-Anbaugebiet Valdobbiadene. Höhenlage: 150 m. Boden: Tiefgründig und überwiegend tonhaltig. | |
| | Traubensorte: Incrocio Manzoni 13.0.25. | |
| | Herstellverfahren: Ernte per Hand Ende September. Kurzer Kontakt mit der Schale. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend langsame Wiedergärung nach der Charmat-Methode in geschlossenen Behältern. Kurze Reifezeit in der Flasche. | |
| | Farbe: Helles und lebendiges Rose. Feine und anhaltende Perlage. Bukett: Intensiv und elegant mit feinen Zitrusnoten, unter denen die charakteristische sortenreine Grapefruit hervorsticht. Anklänge von Rosenblättern und reifen roten Früchten. Geschmack: Feine Aromatik und sehr vielschichtig. Zarte und cremige Aromen, die lebendig anhalten. | |
| | Lagerung: Wir empfehlen, den Bolle Rose Extra Dry jung zu trinken. Serviertemperatur: Servieren Sie den Schaumwein bei 6-8°C. | |
| | Serviervorschlag: Der Bolle Rose Extra Dry ist ein idealer Aperitif. Aber auch ein vielseitiger Spumante. Passt sowohl zu Antipasti, zu Meeresfrüchten oder zu vegetarisch Gegrilltem. |
| | Steckbrief Bolle Rose Andreola | Alkoholgehalt: | 11,00 % Volumen | Energie/100ml: | 71 kcal | Säure: | 5,50 g/l | Restzucker: | 17,00 g/l | Verschluß: | Presskork | Anbau: | konventionell | Inhalt: | 0,750 Liter | Allergenhinweis: | Enthält Sulfite | Sulfit: | 123 mg/l | Gesamtextrakt: | 30 g/l | Ph-Wert: | 3.15 | Hersteller: | Andreola, Via Cavre, 19 , 31010 Farra di Soligo (TV) , Italien | Lebensmittel- informationen: (auf QR-Code klicken) |
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Luca Maroni 2024: 95 Punkte |
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