| Wissenswertes: Schon im Namen Dirupo (= italienische Klippe) zeigt dieser Prosecco Superiore seine Herkunft: Aus Weingärten rund um den Col San Martino mit bis zu 500m Höhe. Mit der Rebsorte Glera und sehr kleinen Anteilen Bianchetta und Perera und der sorgsamen Vinifizierung gelingt Andreola jedes Jahr ein würdiger Vertreter der Valdobbiadene Region.
Das Unternehmen hat in den letzten Jahren viel investiert und an dieses Gebiet geglaubt. So hat man heute das Privileg, aus zahlreichen Grundstücken wählen zu können, die über die 15 Gemeinden des DOCG Gebietes verteilt sind. | | | Anbau: Weinberg der Kellerei im DOCG-Anbaugebiet Valdobbiadene. Erziehungssystem: A cappuccina, d.h. doppelter Guyot-Schnitt. Höhenlage: 200-500 m. Boden: Fruchtbarer Moränenboden glazialer Herkunft mit Lehmschichten. | |
| | Traubensorte: Glera 90%, Bianchetta 5% und Perera 5%. | |
| | Herstellverfahren: Ernte per Hand Ende September. Sorgfältige Weissweinbereitung ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend langsame, mindestens 3 Monate dauernde Wiedergärung nach der Charmat-Methode in geschlossenen Behältern. | |
| | Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage. Bukett: Die Aromen erinnern an Frühlingsblüten von Weißdorn, Akazie und sanfte Zitrusfrüchte. Dazu ein Hauch von frischem Obst wie grüner Apfel und weißer Pfirsich. Geschmack: Am Gaumen ist er großzügig, würzig und energisch. Und doch delikat, rund und weich. | |
| | Lagerung: Wir empfehlen, den Dirupo Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut DOCG jung zu trinken. Serviertemperatur: Servieren Sie den Schaumwein bei 6-8°C. | |
| | Serviervorschlag: Der Dirupo Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut DOCG ist ein idealer Aperitif. Aber auch ein Spumante zu Fischgerichten und hellem Fleisch. Passt perfekt zu Sushi. |
| | Steckbrief Prosecco Dirupo Brut Andreola | Alkoholgehalt: | 11,50 % Volumen | Energie/100ml: | 71 kcal | Säure: | 5,50 g/l | Restzucker: | 10,00 g/l | Produktion (0,75 Liter): | 180.000 Flaschen | Verschluß: | Presskork | Anbau: | konventionell | Inhalt: | 0,750 Liter | Allergenhinweis: | Enthält Sulfite | Sulfit: | 123 mg/l | Gesamtextrakt: | 24 g/l | Ph-Wert: | 3.15 | Hersteller: | Andreola, Via Cavre, 19 , 31010 Farra di Soligo (TV) , Italien | Lebensmittel- informationen: (auf QR-Code klicken) |
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