Crifo

Die Cantina Crifo in Ruvo di Puglia liegt im Herzen der Murgia nahe Bari und bewirtschaftet mit über 1000 Mitgliedern rund 1500 Hektar Weinberge. Im Fokus stehen autochthone Rebsorten wie Nero di Troia, Bombino Bianco und Bombino Nero. Linien wie Grifone und Augustale stehen für terroirtypische Qualität mit starkem Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Grifone Bombino Bianco Puglia IGT

Grifone Malvasia Bianca Puglia IGP

Grifone Nero di Troia Puglia IGP

Grifone Sangiovese Puglia IGP

Fuorilemura Chardonnay Puglia IGP

Fuorilemura Nero di Troia Rosè Puglia IGP

Squarcione Appassimento Rosso Puglia IGP

Vesia Verdeca Malvasia Puglia IGP

Neia Nero di Troia Rose Puglia IGP

Nerodivo Nero di Troia - Primitivo Puglia IGP

Augustale Castel del Monte Bombino Nero DOCG

Augustale Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG

Crifo

Grifone Bombino Bianco Puglia IGT 2025

7.50 €

Inhalt: 0.75 l (10.00 € / l)

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Crifo

Grifone Malvasia Bianca Puglia IGP 2024

7.50 €

Inhalt: 0.75 l (10.00 € / l)

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Crifo

Grifone Nero di Troia Puglia IGP 2024

7.50 €

Inhalt: 0.75 l (10.00 € / l)

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Crifo

Grifone Sangiovese Puglia IGP 2023

7.50 €

Inhalt: 0.75 l (10.00 € / l)

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SALE

Crifo

Fuorilemura Chardonnay Puglia IGP 2024

8.72 € 10.90 €

Inhalt: 0.75 l (11.63 € / l)

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Crifo

Fuorilemura Nero di Troia Rosè Puglia IGP 2025

10.90 €

Inhalt: 0.75 l (14.53 € / l)

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Crifo

Squarcione Appassimento Rosso Puglia IGP 2021

9.95 €

Inhalt: 0.75 l (13.27 € / l)

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Crifo

Vesia Verdeca Malvasia Puglia IGP 2024

11.50 €

Inhalt: 0.75 l (15.33 € / l)

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Crifo

Neia Nero di Troia Rose Puglia IGP 2025

11.50 €

Inhalt: 0.75 l (15.33 € / l)

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Crifo

Nerodivo Nero di Troia - Primitivo Puglia IGP 2021

11.50 €

Inhalt: 0.75 l (15.33 € / l)

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Crifo

Augustale Castel del Monte Bombino Nero DOCG 2025

10.90 €

Inhalt: 0.75 l (14.53 € / l)

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Crifo

Augustale Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG 2017

16.90 €

Inhalt: 0.75 l (22.53 € / l)

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Art-Nr.	Bezeichnung	Jahrgang	Alkohol	Restsüße	Säure	Aktion	Preis €/Fl.
6634	Grifone Bombino Bianco Puglia IGT	2025	11.5%	10.0 g/l	5.9 g/l		7.50 € (10.00 € / l)
6635	Grifone Malvasia Bianca Puglia IGP	2024	12.0%	10.0 g/l	5.5 g/l		7.50 € (10.00 € / l)
6636	Grifone Nero di Troia Puglia IGP	2024	13.0%	10.0 g/l	5.4 g/l		7.50 € (10.00 € / l)
6637	Grifone Sangiovese Puglia IGP	2023	12.5%	12.0 g/l	5.2 g/l		7.50 € (10.00 € / l)
6639	Fuorilemura Chardonnay Puglia IGP	2024	12.5%	3.5 g/l	5.6 g/l	-20%	8.72 € 10.90 € (11.63 € / l)
6640	Fuorilemura Nero di Troia Rosè Puglia IGP	2025	13.0%	6.0 g/l	5.7 g/l		10.90 € (14.53 € / l)
6642	Squarcione Appassimento Rosso Puglia IGP	2021	14.5%	18.0 g/l	5.2 g/l		9.95 € (13.27 € / l)
6643	Vesia Verdeca Malvasia Puglia IGP	2024	12.0%	3.5 g/l	5.6 g/l		11.50 € (15.33 € / l)
6644	Neia Nero di Troia Rose Puglia IGP	2025	12.5%	10.0 g/l	5.7 g/l		11.50 € (15.33 € / l)
6645	Nerodivo Nero di Troia - Primitivo Puglia IGP	2021	14.0%	8.1 g/l	5.2 g/l		11.50 € (15.33 € / l)
6646	Augustale Castel del Monte Bombino Nero DOCG	2025	12.0%	10.0 g/l	5.6 g/l		10.90 € (14.53 € / l)
6647	Augustale Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG	2017	14.0%	8.1 g/l	5.2 g/l		16.90 € (22.53 € / l)

Das Weingut: Crifo

Die Kellerei Crifo - Cantina di Ruvo di Puglia hat ihren Sitz in Ruvo, einer Gemeinde inmitten der karstigen Murgia, unweit von Bari. Hier überragt das weltberühmte Castel del Monte des Stauferkönigs Friedrich II die beiden Provinzen Bari und Barletta-Andria-Trani. Und über dieses Gebiet erstrecken sich auch die Weinberge der Cantina. Erhöhtes felsiges Gelände mit leicht abfallenden Hügeln in Richtung Adria, deren sanfte Brise die Hitze der apulischen Sommer mildert. Mehr als 1000 Mitglieder der Genossenschaftskellerei bewirtschaften über 1500ha. Die autochthonen Rebsorten bringen aromatische Weißweine und tiefgründige und charakterstarke Rotweine hervor. Star der einheimischen Reben-Palette ist zweifellos der Nero di Troja. Jedes Jahr gelingt es Crifo, das Potential dieser tiefdunkelroten, sagenumwobenen Traube besonders gut auszuschöpfen. Während bei den roten Varietäten Nero di Troia und Bombino Nero den Ton angeben, dominieren bei den Weißweinen Bombino Bianco und Pampanuto, auch Verdeca genannt. Auch Chardonnay und Malvasia Etiketten sind erfolgreich im Programm. Beeindruckend die Linie Grifone. Die mythische Abbildung eines Greifvogels auf dem Etikett erinnert an eine Darstellung in der Kathedrale von Ruvo. Flagschiff ist auch hier der Grifone Nero di Troia Puglia IGP. Dazu gesellt sich die Top Linie der Cantina. "Augustale" erinnert an Goldmünzen von Friedrich II und beweist mit dem Rosato und Nero di Troia Riserva die DOCG Qualitäten von Crifo. Und mit der Weinlinie Fuorilemura setzt Crifo mit unkonventionellen Weinbereitungsmothoden wieder Zeichen: Die Weine als kompromisslos ehrliche Vertreter Apuliens! Beeindruckend aber auch, mit welchem Enthusiasmus die Weinbauern rund um Castel del Monte gemeinsam arbeiten. Und wie agrarwissenschaftliches, ökologisches und önologisches Know-how weitergegeben wird mit dem Ziel, die Weine ständig zu verbessern. Hier stimmen Qualität und Preis!

Vom einfachen Mostproduzenten zur renommierten Genossenschaftskellerei. So könnte man kurz die Geschichte der Kellerei Crifo Cantina di Ruvo di Puglia beschreiben. Im Einklang mit der kulturellen, künstlerischen und gastronomischen Tradition entschlossen sich 28 Weinbauern der Region Ruvo in Apulien, sich von der Macht der Landbesitzer zu befreien. Sie gründeten 1960 die Genossenschaft Cantina della Riforma Fondiaria. Noch heute firmiert die Cantina unter dem Namen „Crifo“, einem Akronym des historischen Namens und eine Hommage an die Gründer. Auch der Grifone, ein in die Kathedrale von Ruvo gemeißelter mythologischer Greifvogel, kennzeichnet die Flaschenweine der gleichnamigen Weinlinie. Der Legende nach hat es den griechischen Sagenheld Diomedes nach der Schlacht um Troja um 1200 v.Chr. an die apulische Küste verschlagen. Er machte den Einheimischen mehrere Weinreben als Geschenk. Diese wurden von den lokalen Bauern in die fruchtbare Erde Apuliens gepflanzt. Das Ergebnis war ein wunderbarer Rotwein mit intensiver, sehr dunkler rubinroter Farbe. Inspiriert durch Farbe und Herkunft bekam der Wein den Namen Nero di Troja, der Schwarze aus Troja. Ob diese Geschichte wahr ist, mag man bezweifeln. Wahr ist aber, dass die Rebsorte Nero di Troja zu den geheimnisvollsten und zugleich ältesten Rebsorten Italiens gehört. Und dass die Genossenschaftskellerei Crifo sich zu den erfolgreichsten Interpreten der Nero di Troja Rebsorte zählen darf. Heute zählt die Cantina über 1000 Mitglieder. Sie setzt vor allem auf autochthone und einheimische Rebsorten, die nach den althergebrachten Prinzipien bearbeitet und gekeltert werden. Gemeinsam wird hier „die Traube zu Wein und Tugend, gleichermaßen.“