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Cantine Federici

Cantine Federici

Wo das Ligurische Meer auf die Hügel von Luni trifft, entstehen bei der Cantina Federici – Baia del Sole seit 1985 charaktervolle Weine. Meeresbrise, Sonne und kühle Alpenwinde verleihen ihnen Frische, Mineralität und Eleganz. Vor allem der Vermentino spiegelt das Terroir der Colli di Luni DOC wider. Jede Flasche erzählt von Familie, Heimat und mediterraner Genusskultur.

Cantine Federici

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Eutichiano Colli di Luni Rosso DOC 2023

Artikel-Nr.: 4964

Klassischer Rotwein aus den Colli di Luni: Der Eutichiano Colli di Luni Rosso DOC vereint Sangiovese, Merlot und Ciliegiolo zu einem intensiv rubinroten Wein mit fruchtigem Duft, feiner Würze und weichem Geschmack. Trocken, ausgewogen und mit geschliffenen Tanninen.

18.00 €

Wissenswertes über den Eutichiano Rosso

Der Eutichiano Colli di Luni Rosso DOC trägt den Namen des Pontifex und Heiligen Eutichiano, der aus Luni stammen soll. Schon in den Schriften von Ippolito Landinelli wird dieser Colli di Luni Rosso als renommierter und in Ligurien geschätzter Wein beschrieben. Aus Sangiovese, Merlot und Ciliegiolo entsteht ein rubinroter Rotwein mit intensiv-fruchtigem Duft und trockenem Geschmack – passend zu Fleisch, aber auch zu etwas aufwendigeren Fischgerichten.

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18°C.

Lagerung: Der Forlino Liguria di Levante Rosso IGT kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Ernte reifen. Er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden.

Serviervorschlag

Der Eutichiano Colli di Luni Rosso DOC passt sehr gut zu rotem Fleisch, Wildgerichten, Hähnchen, Braten und gereiftem Käse. Auch zu etwas elaborierteren Fischgerichten kann er serviert werden.

So entsteht der Eutichiano Rosso

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Ligurien

Anbau: Die Trauben stammen aus Luni und Castelnuovo Magra. Die Weinberge liegen auf 20 bis 200 m ü.d.M. Erziehungssystem: Guyot; Pflanzdichte: 4.000 Rebstöcke pro Hektar; Ertrag: 85 Doppelzentner pro Hektar; durchschnittliches Alter der Reben: 20 Jahre.

Boden: Steiniger Lehmboden mit hohem Kies- und Gesteinsanteil.

Herstellungsverfahren

Die Lese erfolgt Mitte September von Hand in 20-kg-Kisten. Nach sorgfältiger Selektion vergären die Trauben mit Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur von 18–26 °C für etwa 15–20 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgt im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein in der Flasche.

Traubensorte

Sangiovese 60%, Merlot 20% und Ciliegiolo 20%.

So schmeckt der Eutichiano Rosso

Farbe

Intensives Rubinrot.

Bukett

Angenehmer Auftakt von Kirsche, danach Noten von schwarzem Pfeffer und Nelke. Im Ausklang feine florale Anklänge von besonderer Finesse.

Geschmack

Trocken, weich und substanzreich mit guter Balance und fein geschliffenen Tanninen.

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Das Weingut: Cantine Federici

Wo das Ligurische Meer auf die sanften Hügel von Luni trifft, entstehen Weine voller Charakter und mediterraner Lebensfreude. Die Cantina Federici – Baia del Sole vereint seit 1985 die Leidenschaft einer Winzerfamilie mit der einzigartigen Schönheit einer Region, die seit der Antike für ihren Weinbau bekannt ist. Mit viel Hingabe, Respekt vor der Natur und einem tiefen Verständnis für ihr Terroir entstehen Weine, die ihre Herkunft in jedem Schluck erlebbar machen.
Das besondere Zusammenspiel aus salziger Meeresbrise, sonnigen Hängen und den kühlen Winden der Apuanischen Alpen verleiht den Weinen eine faszinierende Frische, feine Mineralität und elegante Struktur. Im Mittelpunkt steht der Vermentino – die Seele der Colli di Luni DOC, dessen lebendige Aromatik das mediterrane Lebensgefühl Liguriens perfekt einfängt.
Jede Flasche von Baia del Sole erzählt die Geschichte einer Familie, ihrer Heimat und ihrer Liebe zum Wein. Authentisch, ausdrucksstark und voller italienischer Genusskultur sind diese Weine eine Einladung, Ligurien mit allen Sinnen zu erleben.

Die Geschichte der Cantina Federici – Baia del Sole ist eng mit der traditionsreichen Weinbauregion Luni verbunden. Die Familie Federici stammt aus dem Herzen der Colli di Luni DOC und widmet sich bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts dem Weinbau. Was über Generationen als landwirtschaftliche Familientradition begann, entwickelte sich 1985 zu einem eigenständigen Weingut, als Giulio und Isa Federici einen historischen Gutshof in Luni restaurierten und sich ganz der Erzeugung hochwertiger Weine widmeten. Im Fokus stand von Beginn an der Vermentino – die Rebsorte, die wie keine andere das Terroir zwischen dem Ligurischen Meer und den Apuanischen Alpen verkörpert.
Heute führt bereits die vierte Generation das Familienunternehmen weiter. Andrea Federici verantwortet den Weinbau und den Vertrieb, während Luca Federici als Önologe die Kellerarbeit leitet. Mit großer Leidenschaft verbinden sie die überlieferte Erfahrung ihrer Familie mit moderner Kellertechnik und einer nachhaltigen Bewirtschaftung der Weinberge. So entstehen authentische Weine, die Herkunft, Tradition und den einzigartigen Charakter der Colli di Luni eindrucksvoll widerspiegeln.