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Teanum

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Cantine Teanum – La Puglia in testa: Die im Jahr 2000 gegründete Kellerei bewirtschaftet rund 150 Hektar Rebfläche auf sieben Gütern in Nordapulien. Durch kurze Wege, eigene Trauben und moderne Kellertechnik kontrolliert Teanum den gesamten Prozess vom Weinberg bis zur Abfüllung. So entstehen charaktervolle, fruchtbetonte und würzige Weine mit klarer apulischer Herkunft.

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Òtre Primitivo Rosato IGP 2025

Artikel-Nr.: 6407

Apuliens fruchtige Rosé-Seite im Glas: Der Òtre Primitivo Rosato Puglia IGP begeistert mit reifer roter Frucht, Kirsche, Schwarzkirsche und feinen floralen Noten. Am Gaumen frisch, mineralisch und angenehm würzig mit guter Säure, weichem Finale und mediterraner Leichtigkeit.

7.90 €

Wissenswertes über den Òtre Primitivo Rosato

Der Name „Òtre“ bezeichnet einen traditionellen Weinschlauch und erinnert an die Ursprünge der mediterranen Weinkultur. Die gleichnamige Weinlinie gehört zu den bekanntesten Kollektionen von Cantine Teanum. Die Herkunft des Primitivo ist ungeklärt. Möglicherweise stammt er von Weinbergen Dalmatiens und wurde von den Illyrern vor mehr als 2000 Jahren in Süditalien eingeführt. Es gibt genetische Übereinstimmungen mit der kroatischen Rebe Plavac mali und mit dem ungarischen Zinfandel.Dabei ist diese Rebsorte alles andere als primitiv. Vielmehr bezieht sich der Name wohl eher auf den Reifezeitpunkt. Die Traube reift relativ früh und als eine der ersten (ital. primo). So entsteht ein apulischer Rosé mit Aromen von Kirsche, Schwarzkirsche, Zitrusfrüchten und Blüten. Mineralität, Würze und eine gute Säurestruktur machen ihn lebendig, harmonisch und vielseitig einsetzbar.

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Ideal bei 6–8 °C genießen, um die fruchtige Aromatik besonders schön hervorzuheben

Lagerung: Den Òtre Primitivo Rosato Puglia IGP am besten jung trinken.

Serviervorschlag

Der Òtre Primitivo Rosato Puglia IGP passt hervorragend zu Lachscarpaccio und hellem Fleisch. Auch als frischer Rosato zu Antipasti, Fischgerichten, sommerlichen Salaten und mediterraner Küche ist er eine sehr gute Wahl.

So entsteht der Òtre Primitivo Rosato

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Apulien

Anbau: Ausgewählte Weinberge der Kellerei Teanum in Apulien. Erziehungssystem: Spalier. Ertrag: 80 Doppelzentner pro Hektar.

Boden: Kalkhaltig-lehmige Böden mit guter Struktur und mineralischem Charakter.

Herstellungsverfahren

Nach der selektiven Handlese werden die Primitivo-Trauben für 24 Stunden bei 7 °C mazeriert. Anschließend werden die Schalen schonend gepresst und der Most kalt geklärt. Die Gärung erfolgt langsam und gleichmäßig bei kontrollierten 16–18 °C. Danach reift der Wein 4 Monate auf der Feinhefe und wird anschließend noch 1 Monat auf der Flasche verfeinert. Dadurch bleiben die frische rote Frucht, die floralen Noten und die lebendige Struktur des Rosato besonders klar erhalten.

Traubensorte

Primitivo 100%.

So schmeckt der Òtre Primitivo Rosato

Farbe

Leuchtendes, intensives Rosé.

Bukett

Komplex und fruchtbetont mit reifen und frischen roten Früchten, Kirsche und Schwarzkirsche. Dazu kommen feine Zitrusnoten und florale Anklänge.

Geschmack

Frisch, mineralisch und würzig mit guter Säurestruktur. Am Gaumen lebendig und harmonisch mit einem angenehm weichen Finale.

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Das Weingut: Teanum

Cantine Teanum – La Puglia in testa Dort, wo der Gargano auf das weite Land des Tavoliere delle Puglie trifft, entstehen Weine voller Wärme, Ausdruckskraft und apulischer Lebensfreude. Cantine Teanum wurde im Jahr 2000 mit dem Ziel gegründet, das große Weinbaupotenzial Nordapuliens neu zu entdecken und seine charakteristischen Rebsorten weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt zu machen. Im Mittelpunkt stehen die Weinberge in der Provinz Foggia, die von intensiver Sonneneinstrahlung, warmen Tagen und kühlenden Winden geprägt werden.

Auf rund 150 Hektar Rebfläche, verteilt auf sieben Güter, kultiviert Teanum sowohl traditionelle apulische Rebsorten als auch ausgewählte internationale Sorten. Besonders wichtig sind dabei Nero di Troia, Primitivo, Aglianico und Falanghina. Die Trauben stammen aus den landwirtschaftlichen Betrieben der Unternehmensgruppe und werden über kurze Wege zur Kellerei gebracht. Diese enge Verbindung zwischen Weinberg und Keller ermöglicht eine sorgfältige Kontrolle vom Anbau bis zur Abfüllung. Traditionelle Erfahrung trifft dabei auf moderne Kellertechnik und eine präzise, temperaturkontrollierte Weinbereitung.

Heute werden die Weine von Teanum in rund 40 Ländern angeboten. Sie stehen für eine moderne Interpretation Apuliens: fruchtbetont und zugänglich, zugleich strukturiert, würzig und unverkennbar mit ihrer Herkunft verbunden. Der Leitsatz „La Puglia in testa“ bringt diese Philosophie auf den Punkt – Apulien im Kopf, in der Heimat verwurzelt und offen für die Welt.

Die Geschichte von Cantine Teanum begann im Jahr 2000 mit einer gemeinsamen Vision der Freunde Domenico Demaio und Vincenzo de Matteo. Sie wollten eine historische Kellerei aus den 1970er-Jahren, die zuvor vor allem auf die Erzeugung von offen verkauftem Wein ausgerichtet war, neu beleben und zu einem modernen Qualitätsweingut weiterentwickeln. Der Name Teanum verweist auf die antike römische Stadt Teanum Apulum und unterstreicht die enge Verbindung zur Geschichte Nordapuliens. Ausgangspunkt des Projekts war die Region um San Severo, die bereits 1968 als erstes Weinbaugebiet Apuliens eine geschützte Ursprungsbezeichnung erhielt.Dieses historische Erbe bildet bis heute einen wichtigen Bestandteil der Identität des Weinguts.

Durch kontinuierliche Investitionen in die Weinberge, moderne Kellertechnik und die Vermarktung hochwertiger Flaschenweine entwickelte sich Teanum zu einem international tätigen Unternehmen. Aus dem ursprünglichen Projekt entstand eine Kellerei mit rund 150 Hektar Weinbergen auf sieben Gütern und einer jährlichen Produktion von ungefähr 1,5 Millionen Flaschen.

Heute wird das Unternehmen von der nächsten Generation weitergeführt. Andrea Demaio und Mario de Matteo setzen die Vision ihrer Väter fort und verbinden die gewachsene Erfahrung des Hauses mit einer modernen und international ausgerichteten Weinphilosophie. Das Sortiment gliedert sich in die Linien Favugne, Òtre und Tiati. Dabei steht Òtre als umfangreichste und besonders international erfolgreiche Kollektion für charaktervolle, zugängliche Weine, die den Geschmack und die Vielfalt Apuliens authentisch widerspiegeln.