Cantine Federici
Wo das Ligurische Meer auf die Hügel von Luni trifft, entstehen bei der Cantina Federici – Baia del Sole seit 1985 charaktervolle Weine. Meeresbrise, Sonne und kühle Alpenwinde verleihen ihnen Frische, Mineralität und Eleganz. Vor allem der Vermentino spiegelt das Terroir der Colli di Luni DOC wider. Jede Flasche erzählt von Familie, Heimat und mediterraner Genusskultur.
Cantine Federici
Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT 2025
Frische Brise, feine Frucht und ligurische Eleganz: Der Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT wird aus Vermentino Nero gekeltert und zeigt sich herrlich lebendig. Zarte Beerenaromen, Kirschnoten und feine Würze treffen auf Frische, Mineralität und einen weichen, harmonischen Geschmack.
Inhalt: 0.75 l (20.00 € / l)
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Wissenswertes über den Prima Brezza Rosato
Der Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT entsteht aus Vermentino Nero, einer besonderen, einheimischen Spielart des Vermentino. Schon der Name erinnert an die kühle Brise am frühen Morgen, die vom Meer in die Weinberge zieht. Die Trauben stammen aus der Ebene von La Spezia mit Blick auf das Meer. Durch den kurzen Schalenkontakt erhält der Rosato seine lebendige Farbe, bleibt dabei aber elegant, feinfruchtig und ohne störende Gerbstoffnoten.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Roséwein bei 10-12°C.
Lagerung: Wir empfehlen, den Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT jung zu genießen.
Serviervorschlag
Der Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT ist vielseitig einsetzbar und passt sehr gut zu hellem Fleisch, gebackenem Fisch und geschmortem Fisch. Auch zu traditionellen ligurischen Gerichten ist er ein schöner Begleiter.
So entsteht der Prima Brezza Rosato
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Ligurien
Anbau: Die Trauben stammen aus La Spezia, aus der Ebene mit Blick auf das Meer. Erziehungssystem: Guyot; Pflanzdichte: 4.000 Rebstöcke pro Hektar; Ertrag: 95 Doppelzentner pro Hektar; durchschnittliches Alter der Reben: 20 Jahre.
Boden: Sandiger Boden mit Lehmanteilen sowie kleinen und großen Kieseln.
Herstellungsverfahren
Die Lese erfolgt Mitte September von Hand in 20-kg-Kisten. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Der Most bleibt etwa 5 Stunden bei niedriger Temperatur auf den Schalen, um die passende Farbe zu erhalten, ohne zu viele Gerbstoffe zu extrahieren. Anschließend wird der Most bei 10–12 °C gekühlt und natürlich vorgeklärt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten 16–17 °C für etwa 15 Tage. Danach reift der Wein 30 Tage auf der Feinhefe und verbleibt bis Februar im Edelstahltank.
Traubensorte
Vermentino Nero 100%.
So schmeckt der Prima Brezza Rosato
Farbe
Intensives, lebendiges Granatapfelrot.
Bukett
Delikat und sehr elegant mit Noten von roten Früchten, Kirsche, feinen Beeren und zarten würzigen Anklängen.
Geschmack
Weich und angenehm mit fruchtiger Bestätigung des Buketts. Frisch, mineralisch und harmonisch mit guter Persistenz.
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Das Weingut: Cantine Federici
Wo das Ligurische Meer auf die sanften Hügel von Luni trifft, entstehen Weine voller Charakter und mediterraner Lebensfreude. Die Cantina Federici – Baia del Sole vereint seit 1985 die Leidenschaft einer Winzerfamilie mit der einzigartigen Schönheit einer Region, die seit der Antike für ihren Weinbau bekannt ist. Mit viel Hingabe, Respekt vor der Natur und einem tiefen Verständnis für ihr Terroir entstehen Weine, die ihre Herkunft in jedem Schluck erlebbar machen.
Das besondere Zusammenspiel aus salziger Meeresbrise, sonnigen Hängen und den kühlen Winden der Apuanischen Alpen verleiht den Weinen eine faszinierende Frische, feine Mineralität und elegante Struktur. Im Mittelpunkt steht der Vermentino – die Seele der Colli di Luni DOC, dessen lebendige Aromatik das mediterrane Lebensgefühl Liguriens perfekt einfängt.
Jede Flasche von Baia del Sole erzählt die Geschichte einer Familie, ihrer Heimat und ihrer Liebe zum Wein. Authentisch, ausdrucksstark und voller italienischer Genusskultur sind diese Weine eine Einladung, Ligurien mit allen Sinnen zu erleben.
Die Geschichte der Cantina Federici – Baia del Sole ist eng mit der traditionsreichen Weinbauregion Luni verbunden. Die Familie Federici stammt aus dem Herzen der Colli di Luni DOC und widmet sich bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts dem Weinbau. Was über Generationen als landwirtschaftliche Familientradition begann, entwickelte sich 1985 zu einem eigenständigen Weingut, als Giulio und Isa Federici einen historischen Gutshof in Luni restaurierten und sich ganz der Erzeugung hochwertiger Weine widmeten. Im Fokus stand von Beginn an der Vermentino – die Rebsorte, die wie keine andere das Terroir zwischen dem Ligurischen Meer und den Apuanischen Alpen verkörpert.
Heute führt bereits die vierte Generation das Familienunternehmen weiter. Andrea Federici verantwortet den Weinbau und den Vertrieb, während Luca Federici als Önologe die Kellerarbeit leitet. Mit großer Leidenschaft verbinden sie die überlieferte Erfahrung ihrer Familie mit moderner Kellertechnik und einer nachhaltigen Bewirtschaftung der Weinberge. So entstehen authentische Weine, die Herkunft, Tradition und den einzigartigen Charakter der Colli di Luni eindrucksvoll widerspiegeln.