Cantine Federici
Wo das Ligurische Meer auf die Hügel von Luni trifft, entstehen bei der Cantina Federici – Baia del Sole seit 1985 charaktervolle Weine. Meeresbrise, Sonne und kühle Alpenwinde verleihen ihnen Frische, Mineralität und Eleganz. Vor allem der Vermentino spiegelt das Terroir der Colli di Luni DOC wider. Jede Flasche erzählt von Familie, Heimat und mediterraner Genusskultur.
Cantine Federici
Sarticola Vermentino Colli di Luni DOC 2025
Ein Vermentino Cru mit Tiefe und Charakter: Der Sarticola Colli di Luni Vermentino DOC stammt aus der historischen Lage Sarticola bei Castelnuovo Magra. Späte Lese, längere Schalenmazeration und feine Mineralität machen ihn zu einem ausdrucksstarken Weißwein mit goldenen Reflexen, eleganter Frucht und langem Finale.
Inhalt: 0.75 l (32.00 € / l)
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Wissenswertes über den Sarticola Vermentino
Der Name Sarticola verweist auf die historische Hügellage bei Castelnuovo Magra, die bereits vor rund 2000 Jahren zur Römerzeit bekannt war. Die Reben wachsen auf etwa 300 Metern Höhe, eingebettet in mediterrane Vegetation. Das besondere Mikroklima mit deutlichen Temperaturunterschieden, ständiger Ventilation, dem Einfluss des Meeres und steinig-lehmigen Böden verleiht den Trauben ihren eigenen Charakter. Durch späte Lese und eine längere Mazeration entsteht ein besonders kraftvoller Vermentino Cru, der die Qualität des Luni-Gebiets eindrucksvoll widerspiegelt.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°C.
Lagerung: Der Sarticola Vermentino Colli di Luni DOC kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden.
Serviervorschlag
Der Sarticola Colli di Luni Vermentino DOC passt hervorragend zu Fischgerichten, Trofie mit Pesto und gegrillten Krustentieren. Auch zu hellem Fleisch und gegrilltem Gemüse ist er ein sehr guter Begleiter.
So entsteht der Sarticola Vermentino
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Ligurien
Anbau: Die Trauben stammen aus der historischen Cru-Lage Sarticola in Castelnuovo Magra auf etwa 300 m ü.d.M. Erziehungssystem: Guyot; Pflanzdichte: 4.000 Rebstöcke pro Hektar; Ertrag: 75–80 Doppelzentner pro Hektar; durchschnittliches Alter der Reben: 25 Jahre.
Boden: Steiniger Lehmboden mit hohem Kies- und Gesteinsanteil.
Herstellungsverfahren
Die Lese erfolgt Anfang Oktober von Hand in 20-kg-Kisten. Nach sorgfältiger Selektion folgt eine 48-stündige Schalenmazeration bei kontrollierter Temperatur. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst, wobei ausschließlich der Vorlaufmost verwendet wird. Nach Kühlung auf 10–12 °C und natürlicher Vorklärung vergärt der Most bei 16–17 °C für etwa 15 Tage. Danach reift der Wein 60 Tage auf der Feinhefe und verbleibt bis März im Edelstahltank.
Traubensorte
Vermentino 100%.
So schmeckt der Sarticola Vermentino
Farbe
Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Bukett
Fruchtbetont und intensiv mit Aromen von gelbfleischigen Früchten wie Apfel, Pfirsich und Banane, dazu ausgeprägte florale Noten und ein mineralischer Ausklang.
Geschmack
Trocken, warm und strukturiert mit langem, weichem und präzisem Geschmack. Im Finale elegant mineralisch und charaktervoll.
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Das Weingut: Cantine Federici
Wo das Ligurische Meer auf die sanften Hügel von Luni trifft, entstehen Weine voller Charakter und mediterraner Lebensfreude. Die Cantina Federici – Baia del Sole vereint seit 1985 die Leidenschaft einer Winzerfamilie mit der einzigartigen Schönheit einer Region, die seit der Antike für ihren Weinbau bekannt ist. Mit viel Hingabe, Respekt vor der Natur und einem tiefen Verständnis für ihr Terroir entstehen Weine, die ihre Herkunft in jedem Schluck erlebbar machen.
Das besondere Zusammenspiel aus salziger Meeresbrise, sonnigen Hängen und den kühlen Winden der Apuanischen Alpen verleiht den Weinen eine faszinierende Frische, feine Mineralität und elegante Struktur. Im Mittelpunkt steht der Vermentino – die Seele der Colli di Luni DOC, dessen lebendige Aromatik das mediterrane Lebensgefühl Liguriens perfekt einfängt.
Jede Flasche von Baia del Sole erzählt die Geschichte einer Familie, ihrer Heimat und ihrer Liebe zum Wein. Authentisch, ausdrucksstark und voller italienischer Genusskultur sind diese Weine eine Einladung, Ligurien mit allen Sinnen zu erleben.
Die Geschichte der Cantina Federici – Baia del Sole ist eng mit der traditionsreichen Weinbauregion Luni verbunden. Die Familie Federici stammt aus dem Herzen der Colli di Luni DOC und widmet sich bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts dem Weinbau. Was über Generationen als landwirtschaftliche Familientradition begann, entwickelte sich 1985 zu einem eigenständigen Weingut, als Giulio und Isa Federici einen historischen Gutshof in Luni restaurierten und sich ganz der Erzeugung hochwertiger Weine widmeten. Im Fokus stand von Beginn an der Vermentino – die Rebsorte, die wie keine andere das Terroir zwischen dem Ligurischen Meer und den Apuanischen Alpen verkörpert.
Heute führt bereits die vierte Generation das Familienunternehmen weiter. Andrea Federici verantwortet den Weinbau und den Vertrieb, während Luca Federici als Önologe die Kellerarbeit leitet. Mit großer Leidenschaft verbinden sie die überlieferte Erfahrung ihrer Familie mit moderner Kellertechnik und einer nachhaltigen Bewirtschaftung der Weinberge. So entstehen authentische Weine, die Herkunft, Tradition und den einzigartigen Charakter der Colli di Luni eindrucksvoll widerspiegeln.