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Teanum

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Cantine Teanum – La Puglia in testa: Die im Jahr 2000 gegründete Kellerei bewirtschaftet rund 150 Hektar Rebfläche auf sieben Gütern in Nordapulien. Durch kurze Wege, eigene Trauben und moderne Kellertechnik kontrolliert Teanum den gesamten Prozess vom Weinberg bis zur Abfüllung. So entstehen charaktervolle, fruchtbetonte und würzige Weine mit klarer apulischer Herkunft.

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Sumarello Nero di Troia Puglia IGP 2022

Artikel-Nr.: 6415

Apuliens dunkle Eleganz im Glas: Der Sumarello Nero di Troia Puglia IGP Rosso begeistert mit intensiver, leuchtender Farbe, kraftvoller Struktur und feinen süßwürzigen Noten. Durch die 14-monatige Reife in französischen Holzfässern gewinnt der Wein an Tiefe, Komplexität und harmonischer Balance. Weiche, elegante Tannine und ein lang anhaltendes Finale runden seinen charaktervollen, mediterranen Stil ab.

9.30 €

Wissenswertes über den Sumarello Nero di Troia

Der Name „Sumarello“ ist die regionale Bezeichnung für die Rebsorte Nero di Troia in der Daunia im Norden Apuliens. Die traditionsreiche, autochthone Rebsorte ist eng mit der Geschichte und Kultur dieser Weinregion verbunden und zählt heute zu den bedeutendsten Rotweinsorten Nordapuliens. Nero di Troia ist bekannt für kraftvolle, strukturreiche Rotweine mit intensiver Farbe, feiner Würze und ausgeprägtem Charakter. Durch eine sorgfältige Vinifikation und den Ausbau im Holz gewinnt der Wein an Tiefe, Komplexität und harmonischer Balance. So verkörpert der Sumarello Rosso die charaktervolle und elegante Seite dieser traditionsreichen apulischen Rebsorte.

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Ideal bei 16–18 °C genießen.

Lagerung: Den Sumarello Nero di Troia Puglia IGP Rosso kühl, dunkel und liegend lagern. Durch den Ausbau in französischem Holz und die zusätzliche Flaschenreife besitzt der Rotwein eine gute Struktur und kann noch etwas Flaschenreife entwickeln.

Serviervorschlag

Der Sumarello Nero di Troia Puglia IGP Rosso passt hervorragend zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Schmorgerichten, Wild, würziger Pasta und gereiftem Käse. Auch zu kräftigen mediterranen Gerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl.

So entsteht der Sumarello Nero di Troia

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Apulien

Anbau: Ausgewählte Weinberge der Kellerei Teanum in Apulien. Erziehungssystem: Spalier. Ertrag: 90 Doppelzentner pro Hektar.

Boden: Kalkhaltig-lehmige Böden, die Reife, Struktur und würzige Tiefe des Weins fördern.

Herstellungsverfahren

Nach der manuellen Lese werden die Nero-di-Troia-Trauben im Edelstahltank vergoren. Die Mazeration dauert 25 Tage und sorgt dafür, dass Farbe, Frucht, Würze und Tanninstruktur besonders gut aus den Schalen gelöst werden. Anschließend reift der Sumarello Nero di Troia Puglia IGP Rosso 14 Monate in französischen 50-hl-Fässern. Danach folgt eine weitere Verfeinerung für 6 Monate auf der Flasche. So entsteht ein harmonischer Rotwein mit eleganter Struktur und weichen Tanninen.

Traubensorte

Nero di Troia 100%.

So schmeckt der Sumarello Nero di Troia

Farbe

Leuchtendes Rot mit guter Konsistenz.

Bukett

Komplex und würzig mit süßlichen Gewürznoten und feinen Anklängen von Muskatnuss.

Geschmack

Weich, elegant und harmonisch mit geschliffenen Tanninen, guter Struktur und würzigem Nachhall.

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Das Weingut: Teanum

Cantine Teanum – La Puglia in testa Dort, wo der Gargano auf das weite Land des Tavoliere delle Puglie trifft, entstehen Weine voller Wärme, Ausdruckskraft und apulischer Lebensfreude. Cantine Teanum wurde im Jahr 2000 mit dem Ziel gegründet, das große Weinbaupotenzial Nordapuliens neu zu entdecken und seine charakteristischen Rebsorten weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt zu machen. Im Mittelpunkt stehen die Weinberge in der Provinz Foggia, die von intensiver Sonneneinstrahlung, warmen Tagen und kühlenden Winden geprägt werden.

Auf rund 150 Hektar Rebfläche, verteilt auf sieben Güter, kultiviert Teanum sowohl traditionelle apulische Rebsorten als auch ausgewählte internationale Sorten. Besonders wichtig sind dabei Nero di Troia, Primitivo, Aglianico und Falanghina. Die Trauben stammen aus den landwirtschaftlichen Betrieben der Unternehmensgruppe und werden über kurze Wege zur Kellerei gebracht. Diese enge Verbindung zwischen Weinberg und Keller ermöglicht eine sorgfältige Kontrolle vom Anbau bis zur Abfüllung. Traditionelle Erfahrung trifft dabei auf moderne Kellertechnik und eine präzise, temperaturkontrollierte Weinbereitung.

Heute werden die Weine von Teanum in rund 40 Ländern angeboten. Sie stehen für eine moderne Interpretation Apuliens: fruchtbetont und zugänglich, zugleich strukturiert, würzig und unverkennbar mit ihrer Herkunft verbunden. Der Leitsatz „La Puglia in testa“ bringt diese Philosophie auf den Punkt – Apulien im Kopf, in der Heimat verwurzelt und offen für die Welt.

Die Geschichte von Cantine Teanum begann im Jahr 2000 mit einer gemeinsamen Vision der Freunde Domenico Demaio und Vincenzo de Matteo. Sie wollten eine historische Kellerei aus den 1970er-Jahren, die zuvor vor allem auf die Erzeugung von offen verkauftem Wein ausgerichtet war, neu beleben und zu einem modernen Qualitätsweingut weiterentwickeln. Der Name Teanum verweist auf die antike römische Stadt Teanum Apulum und unterstreicht die enge Verbindung zur Geschichte Nordapuliens. Ausgangspunkt des Projekts war die Region um San Severo, die bereits 1968 als erstes Weinbaugebiet Apuliens eine geschützte Ursprungsbezeichnung erhielt.Dieses historische Erbe bildet bis heute einen wichtigen Bestandteil der Identität des Weinguts.

Durch kontinuierliche Investitionen in die Weinberge, moderne Kellertechnik und die Vermarktung hochwertiger Flaschenweine entwickelte sich Teanum zu einem international tätigen Unternehmen. Aus dem ursprünglichen Projekt entstand eine Kellerei mit rund 150 Hektar Weinbergen auf sieben Gütern und einer jährlichen Produktion von ungefähr 1,5 Millionen Flaschen.

Heute wird das Unternehmen von der nächsten Generation weitergeführt. Andrea Demaio und Mario de Matteo setzen die Vision ihrer Väter fort und verbinden die gewachsene Erfahrung des Hauses mit einer modernen und international ausgerichteten Weinphilosophie. Das Sortiment gliedert sich in die Linien Favugne, Òtre und Tiati. Dabei steht Òtre als umfangreichste und besonders international erfolgreiche Kollektion für charaktervolle, zugängliche Weine, die den Geschmack und die Vielfalt Apuliens authentisch widerspiegeln.