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Teanum

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Cantine Teanum – La Puglia in testa: Die im Jahr 2000 gegründete Kellerei bewirtschaftet rund 150 Hektar Rebfläche auf sieben Gütern in Nordapulien. Durch kurze Wege, eigene Trauben und moderne Kellertechnik kontrolliert Teanum den gesamten Prozess vom Weinberg bis zur Abfüllung. So entstehen charaktervolle, fruchtbetonte und würzige Weine mit klarer apulischer Herkunft.

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Tiati Black Primitivo Puglia IGT 2024

Artikel-Nr.: 6418

Apuliens dunkle Kraft im Glas: Der Tiati Primitivo Black Puglia IGT begeistert mit intensiver Frucht, balsamischen Noten und feiner Würze. Aus 100 % Primitivo entsteht ein vollmundiger, harmonischer Rotwein, der weiche Fülle, elegante Tannine und mediterrane Wärme mit angenehmer Frische verbindet.

10.50 €

Wissenswertes über den Black Primitivo

Der Tiati Black Primitivo wurde erstmals im Jahr 2019 vorgestellt und gehört zur hochwertigen Tiati-Linie von Cantine Teanum, die besonderen Genussmomenten gewidmet ist. Die Herkunft des Primitivo ist ungeklärt. Möglicherweise stammt er von Weinbergen Dalmatiens und wurde von den Illyrern vor mehr als 2000 Jahren in Süditalien eingeführt. Es gibt genetische Übereinstimmungen mit der kroatischen Rebe Plavac mali und mit dem ungarischen Zinfandel.Dabei ist diese Rebsorte alles andere als primitiv. Vielmehr bezieht sich der Name wohl eher auf den Reifezeitpunkt. Die Traube reift relativ früh und als eine der ersten (ital. primo).

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Ideal bei 16–18 °C genießen.

Lagerung: Den Tiati Primitivo Black Puglia IGT kühl, dunkel und liegend lagern. Durch den Ausbau in französischem Holz und die zusätzliche Flaschenreife besitzt der Rotwein eine gute Struktur und kann noch etwas Flaschenreife entwickeln.

Serviervorschlag

Der Tiati Primitivo Black Puglia IGT passt ideal zu gegrilltem Braten. Auch zu kräftigen Fleischgerichten, Schmorgerichten, Wild, würziger Pasta und gereiftem Käse ist er eine sehr gute Wahl.

So entsteht der Black Primitivo

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Apulien

Anbau: Ausgewählte Weinberge der Kellerei Teanum in Apulien. Erziehungssystem: Spalier und Alberello. Ertrag: 60 Doppelzentner pro Hektar.

Boden: Kalkhaltig-lehmige Böden mit guter Struktur und mineralischem Charakter.

Herstellungsverfahren

Nach der manuellen Lese werden die Primitivo-Trauben 20 Tage lang mit verlängerter Mazeration im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein 8 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, danach 4 Monate in 50-hl-Fässern und weitere 6 Monate auf der Flasche. Durch diesen Ausbau gewinnt der Primitivo Black Puglia IGP an Tiefe, Struktur und harmonischer Fülle, ohne seine frische Frucht und würzige Eleganz zu verlieren.

Traubensorte

Primitivo 100%.

So schmeckt der Black Primitivo

Farbe

Leuchtendes, intensives Rot.

Bukett

Fruchtbetont, balsamisch und würzig mit reifen dunklen Fruchtnoten und mediterraner Tiefe.

Geschmack

Frisch, voll und weich mit eleganter Balance zwischen dezenter Süße und Tannin. Kraftvoll und harmonisch mit würziger Frucht und angenehmer Länge.

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Das Weingut: Teanum

Cantine Teanum – La Puglia in testa Dort, wo der Gargano auf das weite Land des Tavoliere delle Puglie trifft, entstehen Weine voller Wärme, Ausdruckskraft und apulischer Lebensfreude. Cantine Teanum wurde im Jahr 2000 mit dem Ziel gegründet, das große Weinbaupotenzial Nordapuliens neu zu entdecken und seine charakteristischen Rebsorten weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt zu machen. Im Mittelpunkt stehen die Weinberge in der Provinz Foggia, die von intensiver Sonneneinstrahlung, warmen Tagen und kühlenden Winden geprägt werden.

Auf rund 150 Hektar Rebfläche, verteilt auf sieben Güter, kultiviert Teanum sowohl traditionelle apulische Rebsorten als auch ausgewählte internationale Sorten. Besonders wichtig sind dabei Nero di Troia, Primitivo, Aglianico und Falanghina. Die Trauben stammen aus den landwirtschaftlichen Betrieben der Unternehmensgruppe und werden über kurze Wege zur Kellerei gebracht. Diese enge Verbindung zwischen Weinberg und Keller ermöglicht eine sorgfältige Kontrolle vom Anbau bis zur Abfüllung. Traditionelle Erfahrung trifft dabei auf moderne Kellertechnik und eine präzise, temperaturkontrollierte Weinbereitung.

Heute werden die Weine von Teanum in rund 40 Ländern angeboten. Sie stehen für eine moderne Interpretation Apuliens: fruchtbetont und zugänglich, zugleich strukturiert, würzig und unverkennbar mit ihrer Herkunft verbunden. Der Leitsatz „La Puglia in testa“ bringt diese Philosophie auf den Punkt – Apulien im Kopf, in der Heimat verwurzelt und offen für die Welt.

Die Geschichte von Cantine Teanum begann im Jahr 2000 mit einer gemeinsamen Vision der Freunde Domenico Demaio und Vincenzo de Matteo. Sie wollten eine historische Kellerei aus den 1970er-Jahren, die zuvor vor allem auf die Erzeugung von offen verkauftem Wein ausgerichtet war, neu beleben und zu einem modernen Qualitätsweingut weiterentwickeln. Der Name Teanum verweist auf die antike römische Stadt Teanum Apulum und unterstreicht die enge Verbindung zur Geschichte Nordapuliens. Ausgangspunkt des Projekts war die Region um San Severo, die bereits 1968 als erstes Weinbaugebiet Apuliens eine geschützte Ursprungsbezeichnung erhielt.Dieses historische Erbe bildet bis heute einen wichtigen Bestandteil der Identität des Weinguts.

Durch kontinuierliche Investitionen in die Weinberge, moderne Kellertechnik und die Vermarktung hochwertiger Flaschenweine entwickelte sich Teanum zu einem international tätigen Unternehmen. Aus dem ursprünglichen Projekt entstand eine Kellerei mit rund 150 Hektar Weinbergen auf sieben Gütern und einer jährlichen Produktion von ungefähr 1,5 Millionen Flaschen.

Heute wird das Unternehmen von der nächsten Generation weitergeführt. Andrea Demaio und Mario de Matteo setzen die Vision ihrer Väter fort und verbinden die gewachsene Erfahrung des Hauses mit einer modernen und international ausgerichteten Weinphilosophie. Das Sortiment gliedert sich in die Linien Favugne, Òtre und Tiati. Dabei steht Òtre als umfangreichste und besonders international erfolgreiche Kollektion für charaktervolle, zugängliche Weine, die den Geschmack und die Vielfalt Apuliens authentisch widerspiegeln.